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Libri di testo — Classe 4ª AS

"E. V. CAPPELLO" · PIEDIMONTE MATESE (CAMPANIA) · A.S. 2026/2027

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Materia Titolo Autori Editore Prezzo
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA GESTIRE LE IMPRESE RICETTIVE UP - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
VOLUME 1 CON FASCICOLO VERSO IL MONDO DEL LAVORO 1
DA ACQUISTARE
ISBN 9788823368354
RASCIONI - FERRIELLO TRAMONTANA 27.60 € Amazon
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA IN CUCINA SECONDA EDIZIONE
2° BIENNIO IST.PROFESSIONALI - VOLUME UNICO + RICETTARIO

ISBN 9788848260640
BRILLI ROBERTO - PIAGGESI PAOLO - ROSSI GIANCARLO POSEIDONIA 38.00 €
LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA SALABAR SMART CUCINA
TECNICA E PRATICA DI SALA, BAR E VENDITA. QUARTO E QUINTO ANNO

ISBN 9788836004515
GALEAZZI OSCAR HOEPLI 24.90 €
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) PASSION CHEF ET PATISSIER. CON CD AUDIO. GLOSSAIRE VISUEL. COMPETENCES XXI S
LE FRANCAIS PROFESSIONNEL POUR LA GASTRONOMIE, L'OENOLOGIE ET LA PATISSERIE

ISBN 9788884883827
ZANOTTI MARINA - PAOUR MARIE-BLANCHE SAN MARCO 25.00 €
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA SCOPRIRAI LEGGENDO 1 CON MAPPE DI LETTERATURA, ANTOLOGIA DELLA DIVINA COMMEDI
DA ACQUISTARE
ISBN 9788869105234
PAOLO DI SACCO - PAOLA MANFREDI B.MONDADORI 43.70 € Amazon
LINGUA INGLESE FLAVOURS
ENGLISH FOR COOKING AND SERVICE

ISBN 9788838337833
ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA RIZZOLI LANGUAGES 35.10 €
MATEMATICA MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO 2ED. - VOLUME UNICO (LDM)
PER IL SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO
DA ACQUISTARE NUOVA ADOZIONE
ISBN 9788808239952
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA ZANICHELLI EDITORE 34.30 € Amazon
RELIGIONE CATTOLICA/ATTIVITA' ALTERNATIVA NOI DOMANI - VOLUME UNICO + RELIGIONI IN DIALOGO
CON NULLA OSTA CEI

ISBN 9788805079612
SOLINAS LUIGI SEI 19.50 €
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE ALIMENTAZIONE OGGI 3ED. - CONFEZIONE VOL. A + QUADERNO OPERATIVO (LDM)
SCIENZA E CULTURA ALIMENTAZIONE SERV. DI ENOGASTRONOMIA E SALA E VENDITA
DA ACQUISTARE
ISBN 9788808699664
RODATO SILVANO ZANICHELLI EDITORE 37.60 € Amazon
STORIA NOSTRA AVVENTURA (LA) 1 ED ROSSA SERVIZI ENOGASTRONOMIA OSP ALBERGHIERA
DA ACQUISTARE
ISBN 9788869101588
DE VECCHI - GIOVANNETTI B.MONDADORI 26.40 € Amazon

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