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Libri di testo — Classe 4ª A

I.P.S.S.A.R. "O.VERGANI" · FERRARA (EMILIA ROMAGNA) · A.S. 2026/2027

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Materia Titolo Autori Editore Prezzo
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK
VOLUME 2 + EBOOK
DA ACQUISTARE NUOVA ADOZIONE
ISBN 9788849471380
FANTOZZI MT DE LUCA C LIVIANA 27.30 € Amazon
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK
VOLUME 2 + EBOOK
DA ACQUISTARE NUOVA ADOZIONE
ISBN 9788849471380
FANTOZZI MT DE LUCA C LIVIANA 27.30 € Amazon
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA ALTA PROFESSIONALITÀ IN CUCINA
VOLUME UNICO PER IL TRIENNIO
DA ACQUISTARE NUOVA ADOZIONE
ISBN 9788852811555
GENTILI PAOLO CALDERINI 35.20 € Amazon
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA ALTA PROFESSIONALITÀ IN CUCINA
VOLUME UNICO PER IL TRIENNIO
DA ACQUISTARE NUOVA ADOZIONE
ISBN 9788852811555
GENTILI PAOLO CALDERINI 35.20 € Amazon
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) SAVEURS & CUISINE - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
VOLUME, SPECIAL SERVICE

ISBN 9788838336775
OLIVIERI MARIELLA - BEAUPART PHILIPPE RIZZOLI LANGUAGES 34.40 €
LINGUA E CULTURA STRANIERA (SPAGNOLO) QUE APROVECHE
ESPAÑOL PARA LOS PROFESIONALES COCINEROS, CAMAREROS, PANADEROS Y PASTELEROS

ISBN 9788836014088
BASTA D'AFFLITTO PAOLA - FRANCHIN CATERINA - SANCHEZ MULAS SOLEDAD HOEPLI 25.40 €
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA MIA NUOVA LETTERATURA (LA)
VOLUME 2 - DAL SEICENTO ALL'OTTOCENTO
DA ACQUISTARE
ISBN 9788843419791
RONCORONI ANGELO - SADA ELENA - CAPPELLINI MILVA MARIA CARLO SIGNORELLI EDITORE 31.30 € Amazon
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA MIA NUOVA LETTERATURA (LA)
VOLUME 2 - DAL SEICENTO ALL'OTTOCENTO
DA ACQUISTARE
ISBN 9788843419791
RONCORONI ANGELO - SADA ELENA - CAPPELLINI MILVA MARIA CARLO SIGNORELLI EDITORE 31.30 € Amazon
LINGUA INGLESE FLAVOURS
ENGLISH FOR COOKING AND SERVICE

ISBN 9788838337833
ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA RIZZOLI LANGUAGES 35.10 €
LINGUA INGLESE FLAVOURS
ENGLISH FOR COOKING AND SERVICE

ISBN 9788838337833
ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA RIZZOLI LANGUAGES 35.10 €
LINGUA INGLESE INVALSI TRAINER INGLESE VOLUME + MP3 CD-ROM
DA ACQUISTARE
ISBN 9788851158736
ROSS A DE AGOSTINI 7.50 € Amazon
LINGUA INGLESE INVALSI TRAINER INGLESE VOLUME + MP3 CD-ROM
DA ACQUISTARE
ISBN 9788851158736
ROSS A DE AGOSTINI 7.50 € Amazon
MATEMATICA MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO (LDM)
VOL. PER IL SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO + TUTOR

ISBN 9788808373618
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA ZANICHELLI EDITORE 34.30 €
MATEMATICA MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO (LDM)
VOL. PER IL SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO + TUTOR

ISBN 9788808373618
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA ZANICHELLI EDITORE 34.30 €
MATEMATICA MATEMATICA.ROSSO 3ED. - MODULO X+Y (LDM)
FONDAMENTI DI RICERCA OPERATIVA E PROGRAMMAZIONE LINEARE
DA ACQUISTARE
ISBN 9788808603449
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA ZANICHELLI EDITORE 18.80 € Amazon
MATEMATICA MATEMATICA.ROSSO 3ED. - MODULO X+Y (LDM)
FONDAMENTI DI RICERCA OPERATIVA E PROGRAMMAZIONE LINEARE
DA ACQUISTARE
ISBN 9788808603449
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA ZANICHELLI EDITORE 18.80 € Amazon
RELIGIONE CATTOLICA/ATTIVITA' ALTERNATIVA VITA DAVANTI A NOI (LA) - ED. ROSSA - CON NULLA OSTA CEI
VOL. UNICO+PERCORSO IRC PER IST.PROF. IND. ENOGASTRONOMIA E OSP. ALBERGHIERA

ISBN 9788805077441
SOLINAS LUIGI SEI 21.20 €
RELIGIONE CATTOLICA/ATTIVITA' ALTERNATIVA VITA DAVANTI A NOI (LA) - ED. ROSSA - CON NULLA OSTA CEI
VOL. UNICO+PERCORSO IRC PER IST.PROF. IND. ENOGASTRONOMIA E OSP. ALBERGHIERA

ISBN 9788805077441
SOLINAS LUIGI SEI 21.20 €
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
VOLUME PER LA CLASSE QUARTA + FASCICOLO TABELLE COMPOSIZIONE ALIMENTI
DA ACQUISTARE
ISBN 9788823108677
LA FAUCI LUCA MARKES 22.40 € Amazon
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
VOLUME PER LA CLASSE QUARTA + FASCICOLO TABELLE COMPOSIZIONE ALIMENTI
DA ACQUISTARE
ISBN 9788823108677
LA FAUCI LUCA MARKES 22.40 € Amazon
STORIA LA NOSTRA AVVENTURA 2 EDIZIONE ROSSA. SERVIZI PER L'ENOGASTRONOMIA E L'OSPITA
DA ACQUISTARE
ISBN 9788869101601
GIORGIO DE VECCHI - GIORGIO GIOVANNETTI B.MONDADORI 27.90 € Amazon
STORIA LA NOSTRA AVVENTURA 2 EDIZIONE ROSSA. SERVIZI PER L'ENOGASTRONOMIA E L'OSPITA
DA ACQUISTARE
ISBN 9788869101601
GIORGIO DE VECCHI - GIORGIO GIOVANNETTI B.MONDADORI 27.90 € Amazon

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